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鎮(zhèn)江鍋蓋面協(xié)會的成立 |
新聞出處:邵順興 發(fā)布時間:2012-9-11 11:21:29 點(diǎn)擊次數(shù):919 關(guān)閉 |
行業(yè)協(xié)會誕生推動行業(yè)發(fā)展 針對鎮(zhèn)江鍋蓋面館“小而散”的現(xiàn)狀,2007年底,鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)協(xié)會在多方推動下成立了。該協(xié)會成立后,推出了我市有史以來首個《鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,內(nèi)容涉及鍋蓋面制作工藝、操作規(guī)范、店堂設(shè)置、產(chǎn)品質(zhì)量保證等,提供給所有會員單位。該協(xié)會還提出行業(yè)自律公約,號召全市鍋蓋面從業(yè)者在自律中良性競爭,共同將鎮(zhèn)江的“美食名片”擦亮、打響。
記者獲悉,該協(xié)會先后將鎮(zhèn)江鍋蓋面成功申報(bào)為市級和省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,目前國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”正在申報(bào)中,同時“鎮(zhèn)江鍋蓋面”的集體商標(biāo)也正在申報(bào)中。 目前,我市加入鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)協(xié)會的鍋蓋面館已近50家。 |
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